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重庆圣诞节草莓圣诞蛋糕的做法
2019-12-21 15:20
重庆圣诞节草莓圣诞蛋糕的做法

草莓圣诞蛋糕的做法步骤:

1. 全蛋打到打蛋桶里,加入糖粉和白糖打发,打到体积膨大提起打蛋器有纹路不易消失即可。

2. 另外取容器加入牛奶和玉米油搅拌均匀,放一边备用

3. 在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态,注意不能画圈搅拌。

4. 搅拌好的面糊分次加入牛奶和玉米油的混合液,上下搅拌均匀

5. 把蛋糕糊倒入纸杯中,预热烤箱180度,放入烤箱,上下火,烤15到20分钟,看烤箱脾气定,如果中途蛋糕膨胀过高。可以适当调低温度。

6. 软化的黄油加糖粉打发,达到蓬松的状态,然后加入奶酪打发,会有纹路出现,然后放到冰箱冷藏。备用

7. 蛋糕取出来完全冷却后,将冰箱的奶油霜拿出来,用裱花袋装好,用大号裱花嘴挤到蛋糕上(蛋糕如果表面不平整的话可以用刀修饰平整)然后加入草莓,大功告成!

小贴士:

天气冷了了,要注意黄油的打发哦,奶油奶酪和黄油都要软化了才行,可以根据个人口味添加糖粉和色素之类的,会多变一点。

草莓圣诞蛋糕

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